闡述快速粘度儀的特點(diǎn)及應(yīng)用

點(diǎn)擊次數(shù)：2004 更新時(shí)間：2020-07-01

一：快速粘度儀特點(diǎn)：

具有眾多的標(biāo)準(zhǔn)方法:分析測試谷物、谷物加工制品的α-淀粉酶活性、淀粉糊化特性和變性淀粉糊化特性的有效工具。用于測試溫度變化過程中樣品粘度的變化情況（淀粉的糊化特性）。常規(guī)應(yīng)用包括：淀粉及淀粉類樣品、凝膠、蛋白質(zhì)、配方、膨化和擠壓食品、面粉和谷物質(zhì)量。

1、測量速度快。標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間出結(jié)果。進(jìn)樣、測量、清洗、干燥、結(jié)果計(jì)算全過程一般標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的時(shí)間。

2、自動(dòng)化程度高。測量、清洗、干燥、結(jié)果計(jì)算全部自動(dòng)完成。

3、測量樣品種類多。可以測量透明及不透明樣品，包括汽油、柴油、煤油、切削液、導(dǎo)熱油、添加劑、潤滑油的新油和在用油等牛頓液體。

4、清洗干凈快速，清洗成本低。一個(gè)清洗流程耗費(fèi)清洗液一般不超過10毫升。

5、輔助功能多。包含：常數(shù)校準(zhǔn)、溫度校準(zhǔn)、內(nèi)部時(shí)鐘計(jì)時(shí)檢定、粘度指數(shù)自動(dòng)計(jì)算、運(yùn)動(dòng)粘度-恩氏粘度自動(dòng)換算。

6、軟硬件雙重超溫保護(hù)、超溫報(bào)警、防干燒保護(hù)功能。

7、升降溫速度快。

8、采用雙層玻璃缸，溫度更均勻。

二：快速粘度儀的應(yīng)用：

1、淀粉：無論是天然淀粉或變性淀粉只需13分鐘即可完成完整的糊化特性測試。

2、面粉碾磨與烘焙：可測試淀粉質(zhì)量、面筋質(zhì)量、淀粉酶活性及氣候損傷。

3、谷物、塊莖、根莖：可測試小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、木薯等。